Ejercicio de identidad

Hay de todo, ¿irapuatenses ilustres
que conozcan?. Foto: BAER

Irapuato, Gto.- Pararse en cualquier lugar del extranjero y afirmar que se es mexicano, requiere de todo un trabajo de autoaceptación para el cual no estamos realmente preparados; las afinidades se acentúan con las ausencias, al faltar un miembro familiar, al perder un objeto obsequiado por alguien muy querido o al poner distancia del lugar de origen (en palabras llanas, “el síndrome del Jamaicón”); la identidad personal está íntimamente ligada a la de pertenencia a un grupo pues requerimos de afinidades que nos den certeza de quienes somos y para qué servimos. Estas identidades se ejercitan a diario con nuestras actividades cotidianas, independientemente del giro de éstas, pues los temas que se tratan no son siempre al cien por ciento exclusivos de dichas actividades, dando paso a intercambios de opiniones y apreciaciones.

Tan sólo por no andar de ocioso improductivo, pensaré en qué puntaje alcanzaría si me aplicara un cuestionario de identidad regional o nacional y, como no tengo uno a la mano, me inventaré algunas preguntas que me guíen por el camino de la participación en aspectos culturales. Las primeras que se me ocurren tienen que ver con el consumo local: 1) ¿Cuantos platillos conoces que estén hechos con su producto agrícola local); 2) ¿Sabes en qué terrenos comenzó su producción?; 3) ¿Quiénes fueron los que iniciaron su producción?; las siguientes observan la geografía: 4) ¿Cómo se llama la zona que habitas?; 5) ¿Tuvo algún otro nombre en la antigüedad?; 6) ¿Qué significa el nombre de tu ciudad?; por último, sobre el ofrecimiento: 7) ¿Hay lugares en tu ciudad que, al tener visitas, les presumas de primera instancia?

¿Qué hay de las rutas de tránsito para llegar a los lugares de interés? ¿Conoces la mayoría o unas cuantas? ¿A qué tipos de lugares te conectan? Si los hay, ¿cuáles son los pueblos mágicos? Claro que nadie, además de mí, está obligado a contestar estas preguntas, pero si tienen las respuestas, me gustaría conocerlas, sólo recuerden anotarlas en la caja de comentarios que se encuentra ubicada abajo de estas líneas con su nombre y lugar de procedencia, será un placer leerlos. Por lo que a mí respecta, aunque mis recorridos han sido muy variados, me temo que tocaría lugares comunes que cualquier irapuatense nombraría sin pestañear, aunque sí podría aportar mi impresión personal de lo que significa tenerlos en la localidad esperando hacerles justicia.

Empezaría por una salsa de fresa que tengo en mente, que lleve cebolla, un poco de ajo y chile habanero, con lo que espero que lo agridulce de la frutilla se sienta potenciado con los demás ingredientes, y una vez que logre cuajarla, con gusto compartiré la receta, no podría recitar de memoria cómo es que la trajeron pero tengo una idea de dónde la habrían plantado siguiendo el antiguo lecho del río Silao que solía “bañar” los terrenos de lo que se llamó alguna vez Eratzicutzio, cuyo significado (al menos el que me gusta) es: “lugar donde la luna baja a mirarse”, retratado por el maestro Almaráz en su mural de la escalinata de Presidencia Municipal. Lo anterior sería un buen pretexto para implementar mi tour “negro” sobre la historia de Fresópolis. Salud.

Beto